Informationen über unsere Autor*innen

Anke Kähler ist Bäckermeisterin und Vorstandsvorsitzende des Vereins Die Freien Bäcker, einer 2011 gegründeten unabhängigen Berufsorganisation handwerklicher Bäckereibetriebe.

Beiträge des*der Autor*in

  • Bäcker protestieren

    Interview mit
    9. Januar 2017

    Der Wettlauf um die Entwicklung und Vermarktung von Hybridweizen ist in vollem Gange - und er könnte die Rahmenbedingungen für den Anbau von Getreide weltweit verändern. Davon betroffen wären auch diejenigen, die das Getreide weiterverarbeiten. Handwerkliche Bäckereibetriebe setzen nun auf Protest- und Informationskampagnen.