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Professor Friedrich Meuser arbeitet am Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie der Technischen Universität in Berlin

Beiträge der Autorin oder des Autors

  • In Zukunft k(l)eine Brötchen

    Von Friedrich Meuser , 15. August 2005
    In einem Verbundprojekt sollte die Zöliakie-auslösende Wirkung von Weizen mit gentechnischen Mitteln aufgehoben werden. Beteiligt waren verschiedene Uni-Institute aus Berlin, Hamburg und London und - zunächst - auch der Gentechnik-Konzern Monsanto. Das Projekt endete am Anfang dieses Jahres.