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Anke Kähler ist Bäckermeisterin und Vorstandsvorsitzende des Vereins Die Freien Bäcker, einer 2011 gegründeten unabhängigen Berufsorganisation handwerklicher Bäckereibetriebe.

Beiträge der Autorin oder des Autors

  • Bäcker protestieren

    Interview mit
    Anke Kähler , 9. Januar 2017

    Der Wettlauf um die Entwicklung und Vermarktung von Hybridweizen ist in vollem Gange - und er könnte die Rahmenbedingungen für den Anbau von Getreide weltweit verändern. Davon betroffen wären auch diejenigen, die das Getreide weiterverarbeiten. Handwerkliche Bäckereibetriebe setzen nun auf Protest- und Informationskampagnen.