Unter dem Einfluss von Genomik und Postgenomik diskutiert die Ernährungsforschung, ob eine an die individuelle genetische Konstitution angepasste Ernährung Gesundheit verbessern oder Krankheiten verhindern kann. Functional Foods und nutrigenetische Tests werden schon vermarktet.

US-amerikanische Forscher entwickeln aus der Pigmentgenetik an Zebrafischen humanbiologische Thesen und aktualisieren damit rassifizierende Klassifikationen nach Hautfarben.